SIPULI

 

 

Sipulinistukkaat tilaamme jo edellisenä syksynä Hollannista.

 Ennen istutusta sipulinistukkaille tehdään kuumakäsittely nostamalla varaston lämpötila  yhdeksi vuorokaudeksi 40 celsiusasteeseen  naattihomeen torjumiseksi.  

Toukokuussa sipuli istutetaan koneella maahan. Kuvassa istutuskone. 

 

Sipulin varsinainen sadonkorjuu aloitetaan elokuussa, jolloin se nostetaan karhelle kuivumaan. Kuvassa Asa-Lift nostokone.

Noin viikon kuivumisen  jälkeen  sipulit kerätään kuivalla ilmalla pellon pinnalta korjuukoneella, jonka takaosassa  listinkone  nipistää varret pois sipuleista. Sitten  ne menevät koneen säiliöön, josta ne kipataan peräkärryyn. Kuvassa nostokone. Se vaatii traktorikuskin lisäksi 1-2 työntekijää valvomaan sipulien kulkua matoilla ja viskomaan rikkaruohopaakkuja pois. Alemmassa kuvassa listinkoneesta lähikuva. 

 

 

Peräkärrystä sipulit tyhjennetään  varastoon ritiläpohjalattian  päälle. Varaston lämpötila  nostetaan 25 asteeseen ja puhallin pyörii jatkuvasti.  Kuukauden kuluttua sipulit ovat riittävän kuivia säilytettäväksi. 

 

Varaston lämpötila  lasketaan nollaan kylmäkoneiden avulla. Puhallin pyörii koko talven 4 kertaa  vuorokaudessa puoli tuntia kerrallaan. Sipulivaraston kosteuden pitää pysyä alhaisena ettei sipuleihin ala kasvaa  juuria ja lämpötilan  nollassa  itämisen estämiseksi.

 

Talvella lajittelemme ja pakkaamme sipulia asiakkaille 

... JA SILLÄ SIPULI!

 

Takaisin etusivulle

Peruna ja porkkana -sivulle

Oppimateriaalia sipulista Finfood